In Köln heißt Bier Kölsch... 1516 gebraut und ist heute eine geschützte regionale Spezialität, die nur in Köln und seiner näheren Umgebung hergestellt werden darf.
Obwohl die Vielfalt der Kölschmarken seit einiger Zeit rückläufig ist, existieren doch noch immer 26 verschiedene Sorten und sichern Köln weiterhin einen Platz unter den wichtigsten Bierstädten des Landes. Die Anzahl der Brauereien hat dagegen wesentlich stärker abgenommen. Trotzdem gibt es in Köln auch heute noch kleinere Brauhäuser, die ihr Bier überwiegend in der angeschlossenen Gaststätte anbieten.
Traditionellerweise wird Kölsch in ...
Romanische Kirchen in Köln... stark beschädigt, aber wieder aufgebaut.
Auf geschichtsträchtigem Boden steht die Damenstiftskirche St. Ursula. 1135 wurde die romanische Emporenbasilika auf einem römischen Gräberfeld erbaut, auf dem seit dem 4. Jhd. christliche Märtyrerinnen verehrt wurden. Eine Besonderheit ist die so genannte Goldene Kammer, die im 17. Jhd. eingerichtet wurde. Dort wurden die Reliquien der ursulanischen Jungfrauen aufbewahrt. Am Neumarkt steht die dreischiffige Basilika St. Aposteln, die im 11. Jhd. errichtet wurde und als eine der wichtigsten Kirchen der rheinischen Romanik gesehen wird. ...
Der Eigelstein... geprägt ist. Beide Straßen sind heute Inbegriff eines Viertels, welches vor allem für Lebenskultur und kölsche Lebensart bekannt ist. Der Eigelstein ist mit viel Historie und zudem vielen Anekdoten und sowie Klischees behaftet. Der Eigelstein mit seinem zentralen Eigelsteintor ist wichtiger Teil eines „Kiezes“, der das warme und warmherzige Lebensgefühl der Domstadt in bester Manier ausstrahlt. Hier „kütt es wie es kütt“ und „es hätt noch immer jot jejange“.
Im Gegensatz zum angrenzenden Ebertplatz ist hier am Eigelstein immer noch ...
Rievkooche – die rheinische Art zu genießen... zu können, benötigt man folgende Zutaten: Ein Kilogramm Kartoffeln, vorwiegend mehlig kochend, drei Eier, drei bis vier Zwiebeln, zwei Esslöffel Mehl, Salz, Pfeffer und Fett zum Ausbacken der leckeren Rievkooche. So bald alles beieinander ist, kann die Herstellung beginnen. Alle geschälten und gewürfelten Komponenten der Reibekuchen werden sorgfältig miteinander vermischt und zu einem glatten Teig verarbeitet. Dann kommen die Gewürze hinzu, sie werden jedoch erst zum Schluss unter die Masse gerührt und gleichmäßig verteilt. Nun wird etwas Öl oder ...
Der Kölnturm... verschiedene Grundrissbereiche aufgeteilt. Der Stahlbetonbau wurde von dem Essener Architekten Christian Kohl und Jean Nouvel aus Paris konzipiert. Der Kölnturm besteht aus einem tragenden Mittelkern, sowie Pendelstützen, welche sich zum Rand der einzelnen Geschosse hin befinden. Die beiden Bauherren haben mit dem Kölnturm ein imposantes Wahrzeichen erschaffen, vor allem mit der doppelverglasten Fassade. Hier wurde eine neue Technik angewandt, damit ein reflektierender Effekt erzielt wird. Im Siebdruckverfahren wurden Bilder angebracht oder eingebrannt, welche je nach Lichteinstrahlung ihre Form und ...
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